さつまいものポタージュ
皮ごとおろすことで、さつまいもの豊富な栄養をまるごと食べられます。
コンソメや塩を調整すれば、離乳食としてもおすすめ。おろし金ならミキサーいらずで簡単。
さつまいも
旬：秋〜冬
旬：秋〜冬
種類：スープ
調理時間：25分
カロリー：169kcal
材料
| さつまいも | 200ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| バター | 10g |
| 水 | 150cc |
| 牛乳 | 200cc |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1.さつまいも、玉ねぎを「箱」でおろす。（さつまいもは皮ごとすりおろす。）
- 2.鍋にバターを入れ中火にかけ、①を炒める。
- 3.玉ねぎの水分が少し飛んできたら水を加え、その後にコンソメ顆粒を加え10分ほど煮る。
- 4.牛乳を入れ、沸騰直前で火を止め、塩で味を整えたら出来上がり。
このレシピの栄養素について
- ・含まれている栄養素：ヤラピン（便秘解消）、ビタミンＣ、食物繊維、ビタミンＢ1、Ｅ、カリウム、ポリフェノール、βカロテン
