レシピ

作り方

• 1.蕪を「箱」で皮ごとすりおろしておく。小松菜は3cmくらいのざく切り、にんにくはスライス、トマトの水煮はフォークの背で粗く潰す。
• 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、少しフライパンを傾けにんにくが全てオイルに浸かる状態にして弱火にかける。
• 3.にんにくがキツネ色になったらしらすを加え、中火で1分ほど炒めオイルにしらすの香りを移す。
• 4.③に小松菜・トマトの水煮・蕪・水100cc・塩を加え強火にする。沸騰してきたら弱火~中火に落とし、蓋をせずにコトコト5分ほど煮込む。
• 5.パスタを茹で、表示時間の1分半前に鍋から上げ④へ加える。
• 6.パスタとソースを煮ながら和えて塩で味を調整する。アルデンテになったら皿に盛る。
• 7.お好みで「角皿」でチーズをおろしかける。