銅製おろし金

スーパーハイカット 銅製おろし金

味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の一品。 鋭い目立てで繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。

酷使される業務用では、ボディーの頑丈さも重要なファクター。 本体をプレス一体成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特長です。 スーパーハイカット銅製おろし金は、食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。

握りやすい持ち手

握ったとき、手にしっくりなじみます。持った時の指の位置を考え、持ち手の真ん中にくぼみをつけました。

かんたん水洗い!

ご使用後は刃に野菜等の繊維がからまず、水で簡単に洗い流せます。

頑丈ボディ

プレス一体成型により補強され、かなり頑丈に出来ています。

豊富な品揃え

家庭用から業務用まで幅広いユーザーに愛用していただくために大きさを豊富に取り揃えています。

あら目(表面)

おろし金に目立てされた無数の刃は斜め35°に鋭く深く掘り起こされているので、切れ味抜群。 更に刃と刃の間隔を手打ち風に微妙にばらつかせてあるので、何度往復しても空滑りせず、早く楽に、たっぷりおろせます。

細目(裏面)

裏側の細目は当社独自のギザギザ配列により、よりスムーズに、よりきめ細やかにおろせます。 ワサビ、しょうが、ニンニク等の薬味おろしに最適です。

材質:銅・すずメッキ

品番 目立 表面 裏面 板厚 サイズ JAN
DO-010 特1号 両面 あら目 細目 1.5mm 170×300mm 4944642113109
DO-020 特2号 両面 あら目 細目 1.5mm 165×280mm 4944642113208
DO-030 特3号 両面 あら目 細目 1.5mm 130×240mm 4944642113307
DO-040 特4号 両面 あら目 細目 1.5mm 130×225mm 4944642113406
DO-050 特5号 両面 あら目 細目 1.5mm 105×215mm 4944642113505
DO-060 ミニ大 片面 細目 1.5mm 75×120mm 4944642114151
DO-070 ミニ小 片面 細目 1.5mm 60×100mm 4944642114106

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